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【誠旺廚具】酒店廚房設備使用安全須知

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/5/24     浏覽次數:    

  1、廚房内燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查、防止洩露。一旦發現燃氣燃油洩露,首先要關閉閥門、及時通風、并嚴禁使用任何明火和啟動電源開關。

  2、廚房中氣瓶要集中管理,距燈具或明火等高溫表面要有足夠的間距,以防高溫烤爆氣瓶,引起可燃氣體洩露,造成火災。廚房中的竈具應安裝在不燃材料上,與可燃物有足夠的間距,以防烤燃可燃物。

  3、油炸食品時,鍋裡的油不應該超過油鍋的三分之二,并注意防止水滴和雜物掉入油鍋,緻使食油溢出着火。與此同時,油鍋加熱時應采用溫火,嚴防火勢過猛、油溫過高造成油鍋起火。
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